Resep Steak Daging Sapi

Friday, August 28th, 2015 - Resep Daging, Resep Steak

Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam – PasarHarga.com,- Steak merupakan makanan khas Eropa yang terbuat dari daging panggang yang disajikan dengan saus dan sayuran. Masakan yang populer di Indonesia dengan nama bistik ini banyak dijual di restoran maupun warung steak dengan aneka jenis daging. Namun, jenis steak yang paling banyak diminati adalah steak daging sapi. Oleh sebab itu, kami hanya akan membahas resep steak daging sapi saja.

Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam dan Cara Membuatnya

Untuk mendapatkan steak yang enak dan lezat, Anda perlu memperhatikan resep steak daging sapi yang kami bahas di bawah. Selain itu perhatian juga kualitas daging sapi yang akan digunakan. Pilihlah daging sapi segar dan gunakan daging bagian atas atau paha. Di bawah ini akan dijelaskan resep steak daging sapi yang enak namun cukup simpel untuk dicoba di rumah.

Resep Steak Daging Sapi Saus Lada Hitam dan Cara Membuatnya

Source Image : Google.co.id

Bahan Utama Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam :

  • 500 gr daging sapi sirloin dipotong dengan ketebalan sekitar 1 cm
  • 1 buah wortel dipotong kotak panjang
  • brokoli

Bumbu Untuk Merendam Steak Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam :

  • 150 gr parutan buah nanas
  • 1/2 sdt garam
  • 1/2 sdt lada hitam
  • 1 siung bawang putih yang dihaluskan
  • 1 sdm kecap asin
  • 1 sdm kecap Inggris / Worcestershire sauce
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm minyak zaitun

Bumbu Untuk Membuat Saus Lada Hitam:

  • 1 sdm mentega
  • 1/2 buah bawang bombay dicincang halus
  • 2 siung bawang putih dicincang halus
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdm saus tiram
  • 200 ml air kaldu
  • 1 sdt lada hitam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdm bumbu kuah rendaman daging
  • 1 sdt maizena yang dikentalkan dengan 2 sdm air

Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam Untuk Bahan Pelengkap:

  • kentang goreng atau kentang rebus
  • sayuran rebus (buncis, wortel, jagung)

Diatas Bahan-bahan Resep Steak Daging Sapi Lada Hitam dan Berikut Cara Membuatnya :

  1. Lumuri daging sapi dengan parutan nanas dan diamkan selama 15-30 menit agar daging empuk.
  2. Cuci daging yang telah dilumuri parutan nanas tadi hingga bersih kemudian tusuk-tusuk dengan garpu.
  3. Campurkan semua bumbu perendam daging ke dalam wadah dan masukkan daging sambil bolak-balik agar daging terlumuri bumbu. Diamkan selama 1 jam agar bumbu meresap.
  4. Angkat dan tiriskan daging dari rendaman. Bumbu sisa merendam daging jangan dibuang karena bisa digunakan untuk membuat saus.
  5. Tuangkan 1 sdm mentega pada pan pemanggang anti lengket yang sudah dipanaskan.
  6. Panggang daging sapi dengan api kecil hingga permukaan steak terlihat kecoklatan dan balikkan untuk memanggang sisi satunya lagi.
  7. Setelah matang sempurna, angkat steak dan sajikan.

Cara Membuat Saus Lada Hitam :

  1. Lelehkan 1 sdm mentega kemudian tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
  2. Tambahkan kecap manis dan saus tiram, aduk sambil dimasak dengan api kecil
  3. Masukkan air kaldu, lada hitam, gula pasir, sisa bumbu rendaman daging dan larutan tepung maizena, masak hingga saus mengental

Saran Cara Penyajian Steak :

  1. Letakkan steak di atas piring saji kemudian siram dengan saus lada hitam
  2. Tambahkan kentang, buncis, jagung dan wortel sebagai pelengkap

Itulah resep steak daging sapi yang cukup simple tetapi terasa enak dilidah. Jika Anda lebih suka tenderloin, Anda bisa mengganti daging sapi sirloin dengan tenderloin.

Resep Steak Daging Sapi | Admin | 4.5