Resep Semur Jengkol

Tuesday, March 8th, 2016 - Resep Semur

Resep Semur Jengkol Yang Empuk – Ummi Fairuz.com-, Semur jengkol adalah salah satu masakan yang terkenal dengan baunya yang khas. Tetapi meskipun begitu masakan ini sangat disukai oleh banyak orang, kata sebagian orang ternyata masakan ini dapat menambah nafsu makan. Nah.. bagi sahabat ummi  yang mau memasak semur jengkol di rumah tetapi tidak tahu resepnya, tenang saja.. Di sini ummi akan berbagi resep semur jengkol yang sangat lezat dan empuk. Silahkan simak artikel di bawah ini.

Resep Semur Jengkol Empuk Yang Lezat

Resep Semur Jengkol Empuk Yang Lezat

resep semur jengkol – source image : berbagairesep.com

Bukan hanya daging ayam atau daging sapi yang bisa disemur tetapi jengkol juga bisa disemur dan rasanya pun sangat lezat sekali, tidak kalah sama semur daging sapi atau semur daging ayam tadi. O ya, jengkol ini juga selain disemur bisa juga dibuat jadi lalaban dengan hanya di goreng saja lalu dicolek sama sambal. Biasanya jengkol yang dibuat lalaban adalah jengkol yang masih muda, sedangkan yang mau disemur adalah  jengkol yang sudah tua. Sahabat ummi penasaran dengan resep semur jengkol? Nih.. ummi kasih resepnya.

Bahan-Bahan Resep Semur Jengkol Yang Harus Disediakan

  • 1/2 kg jengkol segar
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai
  • 2 cm lengkuas
  • 3 lembar daun jeruk
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • Kecap manis secukupnya
  • Gula pasir secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Penyedap rasa
  • Minyak untuk menumis
  • Air secukupnya

Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan:

  • 3 siung bawang putih
  • 3 siung kemiri yang disangrai
  • 2 buah cabe merah segar
  • 2 cm kunyit
  • 5 butir bawang merah

Itulah bahan-bahan yang harus disediakan untuk resep semur jengkol, dan cara membuatnya adalah:

  1. Rebus jengkol sampai matang dan empuk
  2. Setelah itu angkat lalu beri air dingin
  3. Kupas kulit jengkol yang sudah direbus tersebut lalu pipihkan dengan cara digeprek.
  4. Selanjutnya, tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi dengan sedikit minyak.
  5. Masukan lengkuas, serei, daun jeruk dan daun salam sampai layu.
  6. Tuangkan air secukupnya sampai mendidih.
  7. Masukan jengkol kedalam bumbu dan aduk-aduk sebentar lalu tutup bagian atasnya.
  8. Tunggu sampai matang hingga kuahnya menyusut dan bumbunya meresap.
  9. Tambahkan kecap manis, gula pasir, garam, dan penyedap rasa.
  10. Aduk-aduk sampai bumbunya tercampur rata.
  11. Dan semur jengkol pun siap diangkat untuk dihidangkan.

Nah, itulah resep semur jengkol yang bisa sahabat praktekan di rumah. O iya, bagi sahabat yang punya selera pedas bisa menambahkan cabe rawit yang dihaluskan ke dalam campuran bumbu tadi. Sekian resep semur jengkol dari ummi, sampai jumpa lagi..

Resep Semur Jengkol | Admin | 4.5