Resep Rolade Daging Sapi

Monday, September 7th, 2015 - Resep Daging

Resep Rolade Daging Sapi dan Cara Membuatnya – UmmiFairuz.com,- Rolade daging merupakan variasi olahan daging sapi giling yang dibalut dengan gulungan telur dadar. Biasanya rolade daging dibentuk melingkar dan disajikan bersama saus tomat yang segar.Masakan bercita rasa internasional ini pun semakin banyak penggemarnya di Indonesia terutama anak-anak. Biasanya menu rolade ini dijadikan sebagai bekal sekolah anak-anak karena praktis, namun memiliki kandungan gizi yang tinggi. Oleh sebab itu, jika Anda adalah seorang ibu rumah tangga, maka Anda perlu mempelajari resep rolade daging sapi yang kami bahas dalam artikel ini.

Resep Rolade Daging Sapi Saus Tomat Special

Sebelum mempelajari resep rolade daging sapi dibawah, ada beberapa tips yang perlu di perhatikan seperti membuat telur dadar selebar dan setipis mungkin untuk menggulung daging sehingga rolade yang dihasilkan lebih panjang, menggunakan pan anti lengket untuk membuat telur dadar yang sempurna dan gunakan minyak sedikit saja agar telur dadar tidak mengembang dan berlubang. Setelah itu, Anda langsung bisa mengikuti resep rolade daging sapi berikut ini :

Resep Rolade Daging Sapi | Bumbu Rolade Saus Tomat

Sumber Gambar : emwei.wordpress.com

Bahan Telur Dadar Resep Rolade Daging Sapi :

  • telur ayam (2 butir)
  • garam (1/4 sendok teh)

Resep Rolade Daging Sapi Bahan dan Bumbu :

  • daging sapi giling (250 gram)
  • telur ayam (1 butir)
  • tepung maizena (1sendok makan)
  • bawang putih (2 siung)
  • bawang bombay (1 siung)
  • merica bubuk (1/2 sendok teh)
  • kaldu bubuk (1/2 sendok teh)
  • pala bubuk ( ¼ sendok teh)
  • kecap asin (1/2 sendok makan)
  • garam (1/4 sendok teh)

Bahan Resep Rolade Daging Sapi Untuk Saus Tomat :

  • Air (400 ml)
  • bawang bombay (1 buah)
  • bawang putih cincang (1 siung)
  • tepung terigu (1 sendok makan)
  • pala bubuk (1/2 sendok teh)
  • kecap asin (1 sendok makan)
  • merica bubuk (1/2 sendok teh)
  • gula pasir (1/2 sendok makan)
  • kaldu bubuk (1/2 sendok teh)
  • kecap manis (2 sendok makan)
  • garam (1/4 sendok teh)
  • tomat (1 buah)
  • margarin (1/2 sendok makan)

Itulah Bahan-Bahan Resep Rolade Daging Sapi Yang Harus Disediakan. Dan Berikut Adalah Cara Membuat Rolade Daging :

  1. Siapkan daging sapi giling kemudian campur dengan semua bahan dan bumbu untuk membuat rolade. Aduk sampai rata
  2. Kocok terlebih dahulu telur ayam yang sudah diberi garam, kemudian buat 2 telur dadar dengan menggunakan pan anti lengket
  3. Letakkan adonan daging di atas permukaan telur dadar,kemudian digulung sambil dipadatkan
  4. Kukus rolade selama 20 menit dengan dibungkus alumunium foil
  5. Setelah matang, iris rolade sesuai selera

Sebagai pelengkap untuk resep rolade daging sapi di atas, Anda bisa membuat saus tomatrolade daging

Dan Berikut Adalah Cara Membuat Saus Tomat Rolade Daging :

  1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum.
  2. Masukkan terigu, aduk cepat
  3. Tuangkan air bersama semua bumbu, masak hingga mengental

Setelah proses pembuatan rodale berdasarkan resep rolade daging sapi di atas selesai, maka sajikan rolade daging yang disiram saus tomat dengan sayuran seperti buncis dan wortel.

Resep Rolade Daging Sapi | Admin | 4.5