Resep Rawon Sapi

Wednesday, April 6th, 2016 - Resep Daging

Resep Rawon Sapi Khas Surabaya – Ummifairuz.com-, Rawon adalah makanan khas yang berasal dari jawa timur tepatnya surabaya, rawon terbuat dari daging sapi yang dipotong kecil-kecil kemudian dibuat seperti sayur. Ada satu bahan bumbu yang menjadi khas rawon ini yaitu kluwek sehingga tampilan dari rawon ini berwarna agak pekat gelap atau hitam karena berasal dari kluwek tersebut. Bagi yang penasaran dengan resep rawon sapi khas surabaya ini silahkan baca terus artikel ini sampai selesai karena di sini ummi akan share resep rawon sapi dan cara membuat rawon sapi khas surabaya.

Resep Rawon Sapi Khas Surabaya Dan Cara Membuatnya

Resep Rawon Sapi Khas Surabaya Dan Cara Membuatnya

Resep Rawon Sapi

Hidangan rawon ini sangat lezat sekali kalau dinikmati dengan nasi putih yang hangat, aromanya yang khas akan menambah nafsu makan anda. Bagi anda yang jauh dari jawa timur tidak usah khawatir karena anda bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep rawon sapi yang akan ummi share di sini. Untuk membuat rawon daging sapi khas jawa timur ini harus disediakan dulu bahan-bahan berikut ini.

Bahan-Bahan Untuk Resep Rawon Sapi Khas Jawa Timur Yang Enak Dan Lezat

  • 1/2 kg daging sapi, potong kecil-kecil
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serei, lalu memarkan
  • 3 lembar daun jeruk muda
  • 3 cm lengkuas
  • Garam secukupnya
  • Minyak goreng secukupnya
  • Kecambah secukupnya
  • Air kurang lebih 1 liter

Bahan-bahan bumbu yang dihaluskan

  • 1 ruas jahe
  • 1 ruas kunyit
  • 2 batang daun bawang
  • 3 buah kemiri
  • 4 siung bawang putih
  • 4 buah kluwek, ambil bijinya saja
  • 5 siung bawang merah
  • 5 buah cabe merah
  • Garam secukupnya
  • Ketumbar secukupnya
  • Asam sesuai selera

Itulah bahan-bahan yang harus disiapkan untuk resep rawon sapi special khas jawa timur yang sangat enak dan gurih, cara membuatnya adalah seperti ini.

  1. Pertama-tama cuci daging lalu potong potong
  2. Rebus air sampai mendidih lalu masukan daun jeruk, daun salam, lengkuas, dan serei
  3. Kemudian masukan lagi daging sapi dan biarkan sampai empuk
  4. Sementara itu silahkan haluskan bahan bumbu sampai halus dengan cara di blender atau diulek
  5. Tumis bumbu tersebut sampai harum, lalu angkat
  6. Masukan bumbu tersebut ke dalam rebusan daging, aduk sampai rata
  7. Jangan lupa tambahkan gula dan garam diamkan beberapa saat dengan menggunakan api kecil
  8. Kalau sudah matang silahkan angkat rawon lalu hidangkan

Seperti itulah resep rawon sapi dan cara membuat rawon daging sapi khas jawa timur, sahabat bisa menambahkan toge atau kecambah segar untuk melengkapi hidangan rawon tersebut. Sampai jumpa lagi di menu selanjutnya..

 

Resep Rawon Sapi | Admin | 4.5