Resep Pepes Ikan Mas

Tuesday, March 15th, 2016 - Resep Pepes

Resep Pepes Ikan Mas Ala Sunda – UmmiFairuz.com-, Pepes ikan merupakan salah satu masakan yang paling banyak disukai, itu terbukti dari hampir setiap rumah makan pasti menyediakan menu tersebut. Kali ini ummi akan berbagi resep pepes ikan mas ala sunda, sebenarnya saya pribadi sih lebih suka pepes ikan yang hanya ditaburi garam dan daun kemangi saja tetapi mungkin selera anda berbeda dengan saya. Untuk itu, simak dibawah ini resep pepes ikan mas khas sunda yang enak dengan cara membuatnya yang sangat mudah dan sederhana.

Resep Pepes Ikan Mas Dan Cara Masaknya Yang Sederhana

Resep Pepes Ikan Mas Dan Cara Masaknya Yang Sederhana

resep pepes ikan mas – source image by kiosresep.com

Sebenarnya ada beberapa cara untuk membuat pepes ikan, dari mulai yang tradisional dan juga modern seperti zaman sekarang banyak peralatan yang lebih memudahkan kita dalam memasak. Untuk membuat pepes ikan, sekarang ada presto yang sangat praktis sekali dalam menggunakannya dan hasilnya pun sangat baik sekali karena tulang ikan akan menjadi lunak. Nah, bagi yang ingin membuat pepes ikan mas di rumah silahkan siapkan bahan-bahannya terlebih dahulu.

Bahan-Bahan Untuk Resep Pepes Ikan Mas Ala Sunda

  • 2 ekor ikan mas ukuran cukup besar
  • Jeruk nipis secukupnya
  • Daun pisang secukupnya
  • Garam secukupnya
  • 6 lembar daun salam

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 4 siung bawang putih
  • 12 siung bawang merah
  • 2 batang serei
  • 2 ruas jahe
  • Kunyit (kira2 4cm)
  • Lengkuas (kira2 1 cm)
  • Garam secukupnya

Bumbu Yang Tidak Dihaluskan

  • 3 batang sereh, lalu diiris
  • 2 batang daun bawang, lalu diiris
  • 16 buah cabai rawit, lalu diiris
  • 1/2 sdt ragi instan
  • Daun kemangi secukupnya

Itulah bahan-bahan untuk resep pepes ikan mas ala sunda, dan cara memaksa adalah:

  1. Bersihkan ikan dengan membuang sisiknya dan isi perutnya
  2. Lumuri ikan dengan perasan jeruk nipis dan garam, diamkan sejenak agar menyerap
  3. Sambil menunggu silahkan haluskan bahan-bahan pada bumbu yang akan dihaluskan tadi
  4. Selah dihaluskan, campurkan dengan bumbu yang tidak dihaluskan seperti daun kemangi, ragi instan, potongan cabe, potongan bawang. Aduk sampai rata
  5. Kemudian lumuri lagi ikan dengan bumbu tersebut
  6. Jangan lupa sebagian bumbu dimasukan ke dalam perut ikan agar bagian dalam ikan terasa bumbunya
  7. Lalu bungkus ikan yang sudah dilumuri bumbu tersebut dengan daun pisan dengan rapih, sematkan dengan potongan lidi
  8. Kukus ikan yang sudah dibungkus sampai matang (kira-kira 2 jam)
  9. Setelah matang angkat lalu siap dihidangkan

Nah.. seperti itulah resep pepes ikan mas ala sunda, bagaimana? mudah kan membuatnya.. Silahkan langsung di coba d rumah ya.. Sampai jumpa lagi..

Resep Pepes Ikan Mas | Admin | 4.5