Resep Pempek Palembang

Thursday, April 7th, 2016 - Resep Jajanan

Resep Pempek Palembang Asli Yang Enak- Ummifairuz.com-, Tidak perlu jauh jauh ke palembang untuk sekedar menikmati pempek yang terkenal dari kota palembang tersebut karena sekarang sudah banyak sekali pedagang pempek yang tersebar di berbagai kota di indonesia. Atau bahkan sahabat juga bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep pempek palembang yang akan ummi share sekarang. Langsung saja ya kita simak resep pempek palembang yang asli dan cara membuat pempek palembang yang enak.

Resep Pempek Palembang Asli Yang Lezat Dan Cara Membuatnya

Resep Pempek Palembang Asli Yang Lezat Dan Cara Membuatnya

Resep Pempek Palembang

Sama seperti siomay bandung, pempek palembang merupakan salah satu jajanan yang paling disukai, rasa perpaduan asam dan pedas dari air cukanya menjadi ciri khas tersendiri. Di tempat ummi sendiri ada tuh tukang pempek yang setiap harinya sangat rame dikunjungi oleh banyak pengunjung, itu karena memang rasanya yang sangat enak dan menyegarkan. Meskipun berasal dari palembang ternyata jajanan ini sangat digemari oleh banyak orang di berbagai kota yang sangat jauh dari palembang. Bagi sahabat ummi yang ingin mencoba membuatnya di rumah silahkan simak di bawah ini adalah resep pempek palembang yang sangat enak, sebelumnya silahkan cari bahan-bahannya dulu seperti berikut

Bahan-Bahan Untuk Resep Pempek Palembang

  • 1/4 kg dagin ikan tenggiri, lalu haluskan
  • 125 gram tepung terigu
  • 200 gram tepun tapioka
  • 1 siung bawang putih, haluskan
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt garam
  • 2 butir telur
  • 1/4 liter air bersih
  • Penyedap rasa secukupnya

Bahan-bahan untuk membuat cuka

  • 50 gram asam jawa, peras dengan air
  • 500 gram gula aren
  • 5 sdt cuka putih
  • 5 siung bawang putih, haluskan
  • 2 sdm ebi, haluskan
  • 10 buah cabe rawit atau sesuai selera, potong-potong
  • Garam secukupnya
  • Air bersih secukupnya, kurang lebih 5 gelas

Itulah bahan-bahan untuk resep pempek palembang yang sangat enak, sedangkan cara membuatnya yang pertama-tama anda harus membuat cuka dulu kemudian pempeknya. Lebih lengkapnya silakan ikuti langkah-langkah di bawah ini:

Cara membuat air cuka

  1. Rebus gula merah, asam jawa, dan cuka dengan menggunakan api kecil sampai mendidih dengan air secukupnya
  2. Lalu masukan bawang putih, garam, dan cabe rawit ke dalam air rebusan tersebut
  3. Setelah itu angkat dan saring airnya

Cara membuat pempek

  1. Pertama-tama haluskan ikan tenggiri lalu campur dengan telur, aduk sampai rata jangan lupa kasih garam dan penyedap rasa
  2. Tuang air sedikit demi sedikit, aduk sampai tercampur rata
  3. Masukan tepung terigu dan tepung tapioka sambil diuleni sampai kalis dan mudah dibentuk
  4. Bentuk adonan sesuai bentuk yang anda inginkan
  5. Kemudian rebus adonan sampai mengapung, lalu tiriskan
  6. Goreng pempek sampai matang, lalu angkat
  7. Potong-potong pempek yang matang lalu tuangkan cukanya
  8. Pempek palembang siap untuk dihidangkan

Itulah resep pempek palembang dan cara membuatnya yang sangat mudah sekali. Hidangan pempek palembang ini lebih mantap kalau dengan irisan potongan mentimun yang dicampur dengan air cukanya, silahkan di coba ya. Sampai jumpa lagi di resep selanjutnya.

Resep Pempek Palembang | Admin | 4.5