Resep Gulai Kambing

Tuesday, March 8th, 2016 - Resep Gulai

Resep Gulai Kambing Yang Enak Dan Gurih – UmmiFairuz.com-, Daging kambing sangat terkenal dengan satenya, bahkan untuk sebagian orang sate kambing ini dipercaya dapat meningkatkan stamina dan gairah. Selain sate, daging kambing ini bisa kita olah menjadi gulai yang enak dan gurih. Nah, untuk sahabat ummi yang tahu bagaimana caranya membuat gulai kambing silahkan simak di bawah ini adalah resep gulai kambing berikut dengan cara membuatnya.

Resep Gulai Kambing Yang Gurih Dan Halal

Resep Gulai Kambing Yang Gurih Dan Halal

resep gulai kambing – source image: kiresep.com

Sebenarnya cara membuat gulai kambing sama saja seperti membuat gulai ayam, tapi mungkin membuat gulai kambing ini akan membutuhkan waktu agak lebih lama karena tekstur daging kambing lebih alot dan memiliki bau yang lebih menyengat dibandingakan daging ayam. Bagi sahabat ummi yang ingin membuat gulai kambing silahkan simak dibawah ini adalah resep gulai kambing yang halal dan mudah beserta dengan cara membuatnya.

Bahan-bahan resep gulai kambing yang harus disediakan:

  • 1kg daging kambing (bisa juga dicampur dengan jeroan), potong kecil-kecil
  • 2buah kelapa untuk diambil santannya
  • 2 batang serai yang dimemarkan
  • 2 lembar daun salam
  • 2cm ruas lengkuas
  • 4cm kayu manis
  • 4 sdm bawang goreng
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 8 buah kapulaga
  • 10 butir cengkeh

Bahan-bahan bumbu resep gulai kambing yang dihaluskan:

  • 1/2 sdt pala bubuk
  • 1/2 sdt jintan
  • 1/2 sdt klabet
  • 1/2 sdt adas
  • 2cm jahe
  • 2cm kunyit
  • 2 sdt ketumbar
  • 4 siung bawang putih
  • 6 buah cabe rawit
  • 6 buah kemiri
  • 10 siung bawang merah
  • garam secukupnya

Itulah bahan-bahan yang harus disediakan untuk membuat gulai kambing, sekarang tinggal cara memasaknya. Silahkan simak step by step dibawah ini.

  1. Siapkan panci yang diisi air secukupnya
  2. Rebus daging kambing sampai agak lunak agar baunya berkurang
  3. Sambil menunggu rebusan daging tersebut silahkan haluskan bumbu yang disebutkan tadi
  4. Siapkan wajan dengan minyak goreng secukupnya
  5. Masukan bumbu yang sudah halus tadi beserta daun salam, daun kunyit, serai, dan daun jeruk
  6. Aduk-aduk dengan api kecil sampai tercium bau harum
  7. Selanjutnya angkat rebusan gading kambing tadi dan buang airnya
  8. Isi kembali panci dengan air bersih secukupnya sampai mendidih
  9. Lalu masukan daging kambing yang sudah direbus tadi, biarkan sampai lunak
  10. Masukan bumbu-bumbu yang sudah dimasak tadi dan aduk sampai rata
  11. Kemudian masukan air santan dari kelapa dan aduk kembali agar bumbu-bumbu tadi tercampur rata
  12. Tunggu sampai benar-benar matang
  13. Dan gulai kambing pun siap untuk dihidangkan

Seperti itulah cara membuat gulai kambing yang enak, lezat dan gurih. Mudah kan? Ayo, segera coba resep gulai kambing ini di rumah. Sampai jumpa lagi..

 

Resep Gulai Kambing | Admin | 4.5