Resep Ayam Bakar Taliwang

Monday, March 28th, 2016 - Resep Ayam

Resep Ayam Bakar Taliwang Asli Khas Lombok – Ummifairuz.com-, Bagi anda yang punya hobi traveling pasti sering sekali menemukan makanan khas yang menjadi andalan daerah yang anda kunjungi tersebut. Pulau lombok menjadi salah satu tempat tujuan wisata favorit yang sering kali dikunjungi wisatawan lokal ataupun mancanegar, dan ada satu makanan khas daerah tersebut yang sangat lezat sekali yaitu ayam bakar taliwang. Ciri khas dari ayam bakar ini adalah rasanya yang pedas, dan resep ayam bakar taliwang ini akan ummi share di sini. Langsung saja ya kita simak bersama resep dan cara membuat ayam bakar taliwang khas lombok yang pedas.

Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Lezat Dan Cara Membuatnya

Resep Ayam Bakar Taliwang Yang Lezat Dan Cara Membuatnya

resep ayam bakar taliwang – source image : sumbawaku.com

Memang di setiap daerah pasti berbeda-beda cara mengolah suatu bahan makanan, dan salah satunya adalah ayam bakar taliwang ini. Resep dan cara membuat ayam bakar taliwang ini sedikit berbeda dengan ayam bakar seperti pada umumnya, ayam bakar taliwang ini sebelum dibakar tidak direbus dulu tetapi digoreng setengah matang baru kemudian dibakar samapai matang. Simak resep ayam bakar taliwang dan cara membuatnya di bawah ini.

Bahan-Bahan Untuk Resep Ayam Bakar Taliwang Khas Lombok

  • 1 ekor ayam kampung
  • 1 iter minyak goreng
  • Garam secukupnya
  • 150 ml santan kental
  • Bambu untuk tusukan

Bumbu Yang Dihaluskan

  • 3 siung bawang putih
  • 7 siung bawang merah
  • 2 butir kemiri
  • 3 buah cabe merah keriting
  • 5 buah cabe rawit
  • 1/2 sdt terasi
  • 1/2 sdt garam

Itulah bahan-bahan untuk resep ayam bakar taliwang yang lezat, sedangkan cara membuatnya adalah sebagai berikut:

  1. Pertama-tama bersihkan ayam, keluarkan isi perutnya
  2. Belah bagian dadanya dan lumuri dengan garam, biarkan sampai meresap
  3. Siapkan bambu dan tusuk bagian paha hingga ker sayap
  4. Panaskan minyak pada gorengan datar lalu goreng ayam sampai setengah matang, angkat dan tiriskan
  5. Kemudian panggang ayam tanpa bumbu sambil dibolak balik, angkat dan tiriskan
  6. Sambil menunggu silahkan tumis bumbu halus sampai harum
  7. Masukan santan ke dalam bumbu sampai mendidih dan matang, lalu angkat
  8. Pukul ayam hingga memar tetapi jangan sampai hancur
  9. Olesi ayam tersebut dengan bumbu santan tersebut
  10. Panggang kembali sambil dibolak balik dan sesekali diolesi lagi bumbu sampai matang

Seperti itulah resep ayam bakar taliwang khas lombok, mudah kan membuatnya? Silahkan sahabat coba sendiri di rumahnya. Sampai jumpa lagi..

Resep Ayam Bakar Taliwang | Admin | 4.5